เดี๋ยวนี้การดื่มกาแฟในตอนเช้า เป็นกิจวัตรประจำวันของใครหลายคนทั้งในชุมชนกาแฟที่รู้จักมี 2 สายพันธุ์คือ โรบัสต้าที่มีรสเข้มข้น และพันธุ์อาราบิก้าที่เน้นรสหอมกรุ่น ปัจจุบันในตลาดกาแฟมีการนำกาแฟทั้ง 2 สายพันธุ์มาผสมทำให้เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ที่ลงตัวระหว่างความเข้มเจือจางลงแต่มีความหอมกรุ่น ความต้องการบริโภคกาแฟในสังคมไทยเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่เมล็ดกาแฟในไทยมีไม่เพียงพอกับความต้องการ ทำให้มีการนำเข้ากาแฟมาจากต่างประเทศทั้งในอาเซียนและละตินอเมริกา กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ ได้ตระหนักถึงความสำคัญในการเตรียมความพร้อมของเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย กรมร่วมกับสภาเกษตรกรแห่งชาติ ลงพื้นที่พบหารือเกษตรกร ผู้ประกอบการกาแฟในอำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน ภายใต้ดำเนินโครงการ “เพิ่มศักยภาพเกษตรกรในยุคการค้าเสรี” เพื่อรับทราบข้อเท็จจริงและแลกเปลี่ยนข้อมูลเรื่องสถานการณ์การค้าและศักยภาพของสินค้ากาแฟ